SOYA BASAH MANDULKAN KAMBING?

Ada kontroversi sikit posting kali ini. Mesti ramai geng soya basah tak setuju dengan aku.

Hampas soya basah datangnya dari pemprosesan kacang soya untuk air soya atau pun taufufa. Sekarang hampas soya basah ni aku tengok popular juga di kalangan penternak baru. Maklumlah kambing yang diberi makan hampas soya basah ini memang pantas kenaikan berat badannya, gemuk gemuk berkilat.

Sebenarnya perasan tak nenek moyang kita selama ribuan tahun tak pernah minum air soya walau pun teknologi pemprosesan air soya adalah mudah? Kenapa?

Perasan tak nenek moyang kita dalam mana mana budaya semuanya akan peram/ferment dulu kacang soya sebelum dimakan? Tempe, miso, kicap, taucu, tofu, natto semuanya adalah kacang soya yang diperam? Kenapa?

Perasan tak budaya minum air soya/soymilk ni baru saja diwujudkan 30 – 40 tahun yang lalu? Bilamana amerika membuka ladang kacang soya secara besar besaran untuk dapatkan minyak kacang soya (pasal sawit tak boleh tanam kat sana)?

Tahukah kita yang sami sami yang bertapa banyak makan kacang soya untuk mengurangkan secara drastik libido(syahwat) mereka?

Yaa tuan tuan yang dihormati,

Nenek moyang kita memang bijaksana kerana mengetahui sifat pil perancang kacang soya. Jadi untuk mengurangkan risiko kemandulan, mereka peram kacang soya sebelum makan. Pemeraman (fermentation) ni bukan sahaja memudahkan penghadaman tetapi mengurangkan phytoestrogen dalam kacang soya. Nenek moyang kita tak pernah minum air/susu kacang soya.

Kacang soya ni sebenarnya banyak antinutrient,termasuk phytoestrogen yang serupa pil perancang manusia. Ianya bukan sahaja berisiko menjarakkan kelahiran atau memandulkan, tetapi mengganggu perembesan hormon dari kelenjar tiroid dan hormon testosterone dari testikel.

Lemah sendi, tulang cepat reput, yang jantan jadi pondan, yang betina tak boleh atau lambat sangat beranak, goiter (beguk, bengkak leher), lemah berterusan, dan ada lagi penyakit lain.

Sifat utama kacang soya yang aku nak tonjolkan ialah mengganggu hormon pembiakan. Sebab itu nenek moyang kita peram, tak pernah ambil direct kerana mereka mengetahui sifat sebenar kacang soya. Bila peram, mikrob yang terbentuk meneutralkan sebahagian (bukan semua) antinutrien ni. Dan kalau kita perhatikan nenek moyang kita ambil kacang soya diperam sebagai condiment bukannya makanan utama.

Zaman kita digalakkan jadi vegetarian, dan banyak makanan vegetarian dari kacang soya. Habis kacau bilau kesuburan dan keturunan kita. Dan Tuhan yang Maha Bijaksana tidak pernah suruh kita jadi vegan, sebaliknya menyuruh kita mengambil manfaat dari haiwan ternakan yang diciptakanNya dan ditundukkanNya untuk kita manusia.

Apa kesan hampas soya basah kepada kambing kita?

Sama seperti kesannya kepada manusia, yang utamanya merendahkan kadar pembiakan. Ini kerana pemprosesannya masih meninggalkan banyak antinutrien dalam hampas soya basah.

Bagi penternak yang menggemukkan/trading/import kambing mereka dengan menggunakan hampas soya basah, ianya tidak menjadi masalah. Sebab tempoh penggunaan sekejap, setakat 3 – 4 bulan. Walaupun setahun guna, atau 2 tahun, atau 20 tahun sekali pun memang le tak jadi masalah pasal kambing duduk dalam kandang tu sekejap. Memang le tak nampak simptom2nya.

Tetapi bagi mereka yang cuba membiakkan kambing jangka panjang menggunakan hampas soya basah sebagai makanan utama, akan berlaku kegagalan pembiakan besar besaran setelah 4 tahun, dan ada yang lebih awal dari itu. Ini kesimpulan yang aku buat setelah memerhati dan berinteraksi dengan pembiak pembiak berpengalaman.

Tetapi seperti biasa ada juga 'old timer' yang menafikan. So aku nak cerita sikit.

Aku pergi kandang old timer ni, antara yang jadi strong advocate (penyokong kuat) penggunaan hampas soya basah ini. Banyak kambingnya 500 ekor, sistem makan tanggung, semua kambing makan hampas soya basah. Dah lama pun makan, bertahun tahun. Dia kata elok je kambing makan, takde masalah pun, berat cepat naik, kos operasi jadi murah.

Yang dia tak tahu, aku tahu 100 ekor je yang dibiakkan. Lagi 400 ekor diimport atau trading, duduk sekejap je dalam kandang. 100 ekor yang dibiakkan tu anaknya sikit sangat, tak padan langsung. Kambing banyak yang berhingus, ada kaki lembik. Maknanya pembiakan dia tak menjadi, takat jadi showcase saja. Bila aku tanya macam mana kadar pembiakan, old timer ni jawab 'kambing aku beranak tiap tiap 6 bulan, atau 2 tahun 4 kali beranak'.

Dalam hati aku, amendenya jawab macam ini. Itu bukan jawapan yang betul. Maknanya takde simpan rekodlah, main cakap je. Berkokok bukan main. Balik dari kandang dia, aku termenung panjang. Kalau banyak old timer macam ni, susah nak maju industri kita nih.

Habis cerita pasal dia.

Itu hampas soya basah, kalau soybean hull (kulit kacang soya)?

Soybean hull/soya hull tak banyak antinutrient, kira oklah kurang risiko ketidaksuburan, malangnya sifat dia yang tak best ialah transit terlalu cepat dalam perut ruminan. Belum sempat hadam, dah banyak keluar jadi tahi. Memang banyak membazir. So kalau nak guna soya hull kena combine dengan bijiran/grain macam jagung, barley, gandum, padi. Baru pergerakan dia dalam perut ruminan slow sikit, sempat dihadamkan.

Soybean meal?

Mil kacang soya adalah hampas dari pemprosesan kacang soya untuk minyak kacang soya. Terhasil setelah melalui banyak peringkat/pemanasan. Jadi banyak antinutrient dah dineutralkan, walau pun bukan semua. Energy dan protein conversion ratio adalah lebih tinggi dibandingkan dengan soyahull atau hampas soya basah (pasal dah banyak kurang antinutrient). Risiko ketidaksuburan jauh lebih rendah berbanding hampas soya basah. Yang tak bestnya kos tinggi sikit.

Kesimpulannya, atau

The verdict : Hampas soya basah memang cukup cantik atau 'excellent' untuk gemukkan kambing (short term fattening), tapi tidak sesuai sebagai long term feed untuk program pembiakan. Ada risiko benar (real risk) peningkatan ketidaksuburan, baik kambing betina mahu pun yang jantan.

Itu pandangan aku. Terpulanglah kepada tuan tuan untuk menilai.

Salam.